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“雪糕试吃师”月入过万 这份新职业其实不简单
2022-10-15

最近连续高温,让线上的雪糕销量大增,也催生了一种新职业——“雪糕试吃师”。95后封媛媛就是其中一员,每天都要试吃雪糕,这份工作月入过万,但要做好其实非常不简单。

图说:国产品牌雪糕网上纷纷逆袭,也催生了一种新职业——“雪糕试吃师” 来源/采访对象提供

1995年出生的封媛媛是一个上海姑娘,以食品检验师身份应聘的她,毕业后进入国产雪糕品牌——中街1946,意外地成了雪糕试吃师。她的主要工作,就是每天品尝自家或其他企业的雪糕产品,进行评判和对比,最多时一天吃了20多根雪糕。工作两年,她已总结出了品尝雪糕的诸多秘诀:将雪糕的味道像香水一样,划分为前调、中调和后调,吃完一根必须漱口以免串味,“入口的那一刻,一定要体现产品原料的天然。”

辣椒味、猴菇味……作为一名雪糕试吃师,封媛媛吃过的奇葩口味不少,她的“黄金舌头”也成了重点保护对象。重油重辣的食物,成了她食物清单上的“违禁品”。

很多人小时候都梦想“雪糕随便吃”,但要把吃雪糕当做职业,就不是非常轻松了。但让封媛媛感到幸福的是,经过自己品鉴最终上市的雪糕成了热销的“爆款”。

公开信息显示,“中街”是沈阳的经典雪糕品牌, 2016年,中街关注到冰淇淋市场消费升级的趋势,在天猫开出了第一家子品牌——中街1946天猫旗舰店。区别于其母品牌中街的传统定位,这是一个新锐国货品牌,主打产品定价最高达到28元一支。最近一个月,中街1946等国产雪糕品牌在天猫整体增速超过200%。凭借天猫无忧购冷链仓配覆盖率提升以及“融化包退”等保障措施,很多国产品牌线上销售实现逆袭,钟薛高、田牧、橙色星球占据品牌增长TOP3。

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